مرکزی| طرح ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ در استان مرکزی اجرایی می‌شود

محسن شانقی در گفت‌وگو با مهر پیرامون اجرای طرح ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ در استان مرکزی اظهار داشت: ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ یک سند ملی است که هماهنگی لازم جهت اجرای ممیزی و رتبه‌بندی واحدهای مربوطه و محصول از پانزدهم مردادماه سال جاری در استان آغاز می‌شود. او ادامه داد: به‌منظور ارتقای کیفیت گوشت مرغ تولیدی حلقه‌های متعدد زنجیره تولید ازجمله واحدهای پرورش طیور، ناوگان حمل‌ونقل، مراکز استحصال، مراکز فرآوری، عرضه و مصرف دخیل هستند. مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی بیان کرد: این طرح در راستای التزام به حقوق شهروندی و در نظر گرفتن حقوق مصرف‌کنندگان است. شانقی افزود: این طرح در راستای تولید مرغ‌های عاری از بیماری، رعایت دوره پرهیز غذا و دارو، پرورش مرغ سایز و بدون آنتی‌بیوتیک، بهینه‌سازی ناوگان حمل‌ونقل فرآورده‌های خام دامی، تجهیز و فعال نمودن کشتارگاه‌ها به تخلیه خودکار اندرونه، حذف چیلرآبی، اعمال سامانه‌های بهداشتی HACCP و GMP در واحدها، افزایش عمر ماندگاری، کنترل آن در مراکز عرضه و کاهش ضایعات در زنجیره تولید در جهت ایمنی غذایی در سطح استان می‌شود. مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی خاطرنشان کرد: هفت کشتارگاه صنعتی طیور با ظرفیت ۲۶ هزار قطعه که دارای شرایط فوق باشند با رتبه‌بندی A و A+ و گوشت مرغ با برچسب‌های A و A+ بسته‌بندی و به بازار عرضه می‌شوند و کشتارگاه‌هایی که فاقد شرایط موردنظر باشند با رتبه‌بندی B محصولات را به‌صورت تازه عرضه خواهند کرد و اجازه ذخیره‌سازی مرغ منجمد و صادرات را ندارند. شانقی افزود: کشتارگاه‌هایی که دارای رتبه B باشند می‌توانند با ارائه راهکارهای تشویقی و رقابتی و دریافت تسهیلات و تجهیز نمودن کشتارگاه به رتبه A و A+ ارتقاء پیدا کنند.